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• Projeção de resultados;
• Desenvolvimento e análise de indicadores;
• Elaboração de orçamentos;
• Auditorias de resultado.
• Supervisionar unidades (restaurantes industriais);
• Gestão de pessoas e custos;
• Gestão da qualidade de produção;
• Atendimento ao cliente;
• Acompanhamento das unidades com uso de sistema Teknisa.
• Desenvolvimento...
• Realinhar alinhamento de perfil com solicitante da vaga;
• Aplicar estratégias de atração e seleção de candidatos, de acordo com o perfil esperado pela empresa;
• Definir e revisar políticas e procedimentos de atração e seleção...
Treinamento de técnicas gastronômicas para equipes operacionais de restaurantes industriais;
Implantação e inauguração de restaurantes;
Ações para redução de custos;
Desenvolvimento de receitas.
• Suporte técnico inicial;
• Configuração de hardware e software;
• Instalação e configuração de sistemas operacionais;
• Configuração de redes e conectividade;
• Treinamento inicial.
Atendimento aos clientes;
Planejamento de cardápio;
Gestão de equipe com foco no desenvolvimento;
Inovação e parceria em eventos;
Processos de gestão de unidade.
• Aplicar auditorias de qualidade nos processos produtivos;
• Identificar não-conformidades;
• Orientar os usuários quanto ao correto entendimento e aplicação das normas e procedimentos;
• Testar e validar portfólio de receitas da empresa;
• Testar e calcular fator de correção (perdas e ganhos) das receitas;
• Testar e calcular a percapita dos insumos das receitas;
• Testar e calcular o custo das receitas;
• Testar...
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